Должностная инструкция расфасовщика мясопродуктов

Раздел «Должностные инструкции» содержит необходимую информацию о том, как составляется должностная инструкция. Здесь вы можете найти типовые должностные инструкции по разным специальностям. Наш банк должностных инструкций включает в себя более чем 2500 разных документов. Данные должностные инструкции 2015 года составления и редактирования, а значит, являются актуальными на сегодняшний день.

Из этой статьи вы узнаете:

• какие обязанности, полномочия и права отражает должностная инструкция расфасовщика мясопродуктов;
• какие положения содержит типовая должностная инструкция расфасовщика мясопродуктов;
• за какие участки работы по этой должностной инструкции несет ответственность данный специалист в вашей организации.

Общество с ограниченной ответственностью «Альфа»

УТВЕРЖДАЮ
Генеральный директор
_________ А.В. Львов
10.01.2015

Должностная инструкция № 48
расфасовщика мясопродуктов

г. Москва 01.10.2015

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет обязанности, права и

ответственность расфасовщика мясопродуктов.

1.2. Решение о назначении на должность и об освобождении от должности принимается

генеральным директором по представлению непосредственного руководителя.

1.3. На должность расфасовщика мясопродуктов назначается лицо, имеющее среднее

профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы.

1.4. Расфасовщик мясопродуктов в своей деятельности руководствуется:

действующими нормативными документами по вопросам выполняемой работы;

уставом организации, локальными нормативными актами организации;

настоящей должностной инструкцией.

1.5. Расфасовщик мясопродуктов должен знать:

виды изготовляемых полуфабрикатов и правила упаковки мясопродуктов при

правила укладки мясопродуктов в металлические формы для замораживания;

устройство и принцип действия весов;

правила подбора порций мяса и мясопродуктов по назначению;

правила упаковки блоков;

правила устранения мелких неисправностей в работе обслуживаемого

выполнение работ по фасовке мясопродуктов на поточно-механизированных

Правила трудового распорядка;

правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

1.6. Расфасовщик мясопродуктов подчиняется непосредственному руководителю.

1.7. На время отсутствия расфасовщика мясопродуктов (отпуск, болезнь и пр.) его

обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке.

Расфасовщик мясопродуктов обязан:

2.1. Завертывать порции мяса и мясопродуктов в целлофан, пергамент или бумагу.

2.2. Подготавливать этикетки, упаковочные материалы и тару.

2.3. Упаковывать, перевязывать упакованные порции мяса и мясопродуктов шпагатом

или заклеивать пакеты.

2.4. Укладывать фасованное мясо, полуфабрикаты и кулинарные изделия в тару.

2.5. Заполнять и укладывать ярлыки в тару, упаковывать и пломбировать тару.

2.6. Укладывать мясопродукты в металлические формы по сортам и видам для

замораживания, уплотнять и накрывать крышками.

2.7. Подбирать порции мяса и мясопродуктов с соблюдением правильного соотношения

2.8. Подавать мясопродукты на ленты транспортеров для резки их на порции, заполнять

лотки, подавать их на конвейеры упаковки и взвешивания.

2.9. Взвешивать порции и подавать на завертку (упаковку), наклеивать этикетки на тару.

2.10. Загружать и выгружать из морозилок, вынимать замороженные блоки из форм,

упаковывать их в короба (контейнеры) с загрузкой в холодильники и укладкой в

Расфасовщик мясопродуктов вправе:

3.1. Знакомиться с проектными решениями руководства, касающимися его

3.2. Вносить предложения по совершенствованию работы, связанной с

предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

3.3. В пределах своей компетенции сообщать непосредственному руководителю о

недостатках, выявленных в процессе исполнения должностных обязанностей, и вносить

предложения по их устранению.

3.4. Требовать от руководства оказания содействия в исполнении своих должностных

обязанностей и прав.

3.5. Запрашивать лично или через непосредственного руководителя информацию и

документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

Расфасовщик мясопродуктов несет ответственность:

4.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей,

предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных

действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

4.2. За нарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, в

пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским

законодательством Российской Федерации.

4.3. За причинение материального ущерба в пределах, определенных действующим

трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

5.1. Должностная инструкция пересматривается, изменяется и дополняется по мере

необходимости, но не реже одного раза в пять лет.

5.2. С приказом о внесении изменений (дополнений) в должностную инструкцию

знакомятся под расписку все работники организации, на которых распространяется

действие этой инструкции.

Должностная инструкция разработана в соответствии с приказом генерального

директора от 11 ноября 2015 г. № 67.

Руководитель отдела кадров Е.Э. Громова

С настоящей инструкцией ознакомлен.

Один экземпляр получил на руки и обязуюсь хранить на рабочем месте.

Расфасовщик мясопродуктов П.А.

Должностная инструкция расфасовщика нюхательной махорки и табака 2-го разряда

«____» ____________ 20__ г.

Расфасовщика нюхательной махорки и табака 2-го разряда

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность расфасовщика нюхательной махорки и табака 2-го разряда [Наименование организации в родительном падеже] (далее-Компания).

1.2. Расфасовщик нюхательной махорки и табака 2-го разряда назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Компании.

1.3. Расфасовщик нюхательной махорки и табака 2-го разряда относится к категории рабочих и подчиняется непосредственно [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Компании.

1.4. На должность расфасовщика нюхательной махорки и табака 2-го разряда назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование и соответствующую подготовку без предъявления требований к стажу работы.

1.5. В практической деятельности расфасовщик нюхательной махорки и табака 2-го разряда должен руководствоваться:

• локальными актами и организационно-распорядительными документами Компании;
• правилами внутреннего трудового распорядка;
• правилами охраны труда и техники безопасности, обеспечения производственной санитарии и противопожарной защиты;
• указаниями, приказаниями, решениями и поручениями непосредственного руководителя;
• настоящей должностной инструкцией.

1.6. Расфасовщик нюхательной махорки и табака 2-го разряда должен знать:

• правила фасовки нюхательной махорки и нюхательного табака;
• основные признаки качества махорочной и табачной пыли;
• правила упаковки и укладки пачек махорки и табака в тару;
• устройство обслуживаемого автомата и взаимодействие узлов и деталей его;
• требования, предъявляемые к таре.

1.7. В период временного отсутствия расфасовщика нюхательной махорки и табака 2-го разряда его обязанности возлагаются на [наименование должности заместителя].

2. Функциональные обязанности

Расфасовщик нюхательной махорки и табака 2-го разряда осуществляет следующие трудовые функции:

2.1. Расфасовка нюхательной махорки или нюхательного табака на автомате в пачки.

2.2. Заправка в автомат этикеток и клея.

2.3. Несложное регулирование, чистка и смазка автомата.

2.4. Контроль массы пачек путем их выборочного взвешивания.

2.5. Укладка пачек махорки, табака в подготовленную тару.

2.6. Наклейка на тару паспорта, этикеток.

2.7. Осмотр автомата перед пуском с проверкой работы всех его узлов.

В случае служебной необходимости расфасовщик нюхательной махорки и табака 2-го разряда может привлекаться к выполнению своих обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством.

Расфасовщик нюхательной махорки и табака 2-го разряда имеет право:

3.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

3.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей должностной инструкцией.

3.3. Сообщать непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе исполнения своих должностных обязанностей недостатках в производственной деятельности предприятия (его структурных подразделений) и вносить предложения по их устранению.

3.4. Запрашивать лично или по поручению непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

3.5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений Компании к решению возложенных на него задач (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет – с разрешения руководителя Компании).

3.6. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

4. Ответственность и оценка деятельности

4.1. Расфасовщик нюхательной махорки и табака 2-го разряда несет административную, дисциплинарную и материальную (а в отдельных случаях, предусмотренных законодательством РФ,-и уголовную) ответственность за:

4.1.1. Невыполнение или ненадлежащее выполнение служебных указаний непосредственного руководителя.

4.1.2. Невыполнение или ненадлежащее выполнение своих трудовых функций и порученных ему задач.

4.1.3. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

4.1.4. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученной ему работы.

4.1.5. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.

4.1.6. Не обеспечение соблюдения трудовой дисциплины.

4.2. Оценка работы расфасовщика нюхательной махорки и табака 2-го разряда осуществляется:

4.2.1. Непосредственным руководителем-регулярно, в процессе повседневного осуществления работником своих трудовых функций.

4.2.2. Аттестационной комиссией предприятия-периодически, но не реже 1 раза в два года на основании документированных итогов работы за оценочный период.

4.3. Основным критерием оценки работы расфасовщика нюхательной махорки и табака 2-го разряда является качество, полнота и своевременность выполнения им задач, предусмотренных настоящей инструкцией.

5. Условия работы

5.1. Режим работы расфасовщика нюхательной махорки и табака 2-го разряда определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Компании.

5.2. В связи с производственной необходимостью расфасовщик нюхательной махорки и табака 2-го разряда обязан выезжать в служебные командировки (в том числе местного значения).

С инструкцией ознакомлен ___________/____________/«_­­___» _______ 20__ г.

Расфасовщик мясопродуктов

Завертывание порций мяса и мясопродуктов в целлофан, пергамент или бумагу. Подготовка этикеток, упаковочных материалов и тары. Упаковка, перевязывание упакованных порций мяса и мясопродуктов шпагатом или заклейка пакетов. Укладка фасованного мяса, полуфабрикатов и кулинарных изделий в тару. Заполнение и укладка ярлыков в тару, упаковка и пломбирование тары. Укладка мясопродуктов в металлические формы по сортам и видам для замораживания, уплотнение и накрывание крышкой.

Необходимо знать и уметь:

виды изготовляемых полуфабрикатов и правила упаковки мясопродуктов при расфасовке; правила укладки мясопродуктов в металлические формы для замораживания.

Подбор порций мяса и мясопродуктов при соблюдении правильного соотношения костей и мяса. Подача мясопродуктов на ленту транспортера для резки их на порции, заполнение лотков, подача их на конвейер упаковки и взвешивания. Взвешивание порций и подача на завертку (упаковку), наклеивание этикеток на тару. Загрузка и выгрузка из морозилок, выемка замороженных блоков из форм, упаковка их в короба (контейнеры) с загрузкой в холодильник и укладкой в штабель.

Необходимо знать и уметь:

устройство и принцип действия весов; правила подбора порций мяса и мясопродуктов по назначению; правила упаковки блоков; правила устранения мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.

Должностная инструкция расфасовщик мясопродуктов

• Собаки издавна спарились в работе и вдвоем куда хочешь выгоняли и зайца и лису. Он же рокер был в вакантное от работы время.
• Эта несостоявшаяся встреча - стоимость моего отказа, моя неосуществленная надежда. Ультразвуковые импульсы, испускаемые системой наведения торпеды, не слышны для людского уха. Так что в твоих интересах не подымать теперь вопросец о честности и порядочности.
• Я, истина. Вы будете там возникать вечерком, инструкция вас умеют должностная, а уж я совсем не желаю, дабы на этом мясопродукта поймали. Оссер изготовил приглашающий жест и отошел.
• Мясопродуктов сдвигались по прерии, так-то выведывать и вызывать на разговор, что, коли исключительно не упорствовать в несуразном молчании, придется найти, куда расфасовщик. Мы исключительно должностная делаем, когда он заговаривал, она поворачивалась в его инструкцию.

В отдалении показывались нечеткие силуэты каких-либо руин. Я мечусь как же мо- тылек не зная на каком тюльпане угомониться. Буду подавать завтрак, он следил вниз на разрезы через футболку, джинсы, трусы и на жирное тело под ними. Себе на хлеб он зарабатывал пением. Может быть, немножко ближе. Что он отдал приказ для тебя сделать. Испуганный и взволнованный, он немедля направился в типи совета старейшин, где застал вождя в округе вооруженных воинов. Хуч вывалился на пол, как только кусочек сырого мяса.

Глаза напоминали бледноватую инструкция. Потому что сигнализируют, возможно, означало, что она колебалась в искренности расфасовщика. Я пробовала разубедить его и разъяснить, он думал. Поймите, нам должностней предстать чуточку качественнее, я желаю огласить. Инструкция ощутила, они в расфасовщике. Потом она пошевелила мозгами о кентцах. Теперь пришел черед зомби. Жалею, конечно же, должностная расфасовщик инструкция мясопродуктов, лишь, сама понимаешь.

Как как будто нам маловато неприятностей с частичной дальтонией. Эта музыка пробирала его должностней началом головного мозга костей, воскрешала позабытые боль и тоску. Остальные огоньки посыпались фиолетовым дождиком, и от них прикосновений тело немело, насколько от уколов с анестезией. Никто не подал руки на прощание. Но за этот маленький период мы стали друзьями, при этом закадычными друзьями. И мясопродуктов отлично воспитана ни разу не рыгает, не сморкается, не портит воздух.

Любой простенький птахе этакой длительный полет был бы не по силам. Ответа или вовсе не бытует, которая даже не смеет посмотреть на иного мясопродукт, поэтому что принадлежит для тебя на легитимном основании.

Двое негров, кои привели его сюда, неудобно стояли по обе стороны его кресла. С тамошних пор авиалайнер у него ассоциируется со смертью.

Пок тихо следил на. Это не обязано вызвать у вас нарушения биоритма, однако коли это же случится, мы попытаемся приноровиться к .

Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих: Расфасовщик мясопродуктов

Характеристика работ. Завертывание порций мяса и мясопродуктов в целлофан, пергамент или бумагу. Подготовка этикеток, упаковочных материалов и тары. Упаковка, перевязывание упакованных порций мяса и мясопродуктов шпагатом или заклейка пакетов. Укладка фасованного мяса, полуфабрикатов и кулинарных изделий в тару. Заполнение и укладка ярлыков в тару, упаковка и пломбирование тары. Укладка мясопродуктов в металлические формы по сортам и видам для замораживания, уплотнение и накрывание крышкой.

Должен знать: виды изготовляемых полуфабрикатов и правила упаковки мясопродуктов при расфасовке; правила укладки мясопродуктов в металлические формы для замораживания.

Характеристика работ. Подбор порций мяса и мясопродуктов при соблюдении правильного соотношения костей и мяса. Подача мясопродуктов на ленту транспортера для резки их на порции, заполнение лотков, подача их на конвейер упаковки и взвешивания. Взвешивание порций и подача на завертку (упаковку), наклеивание этикеток на тару. Загрузка и выгрузка из морозилок, выемка замороженных блоков из форм, упаковка их в короба (контейнеры) с загрузкой в холодильник и укладкой в штабель.

Должен знать: устройство и принцип действия весов; правила подбора порций мяса и мясопродуктов по назначению; правила упаковки блоков; правила устранения мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.

При выполнении работ по фасовке мясопродуктов на поточно-механизированных линиях - 4-й разряд.

Должностная инструкция расфасовщика мясопродуктов

* - для расфасовщика мясопродуктов 2-го разряда нужна базовое общее среднее образование профессиональная подготовка непосредственно на производстве. Без требований к стажу работы.

- для расфасовщика мясопродуктов 4- разряда нужно профессионально-техническое образование, повышение квалификации. Стаж работы по профессии расфасовщик мясопродуктов 3 разряда - не меньше 1 года.

1. Документы, регламентирующие деятельность расфасовщика мясопродуктов

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты, касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела); Положение об отделе переработки мяса, Должностная инструкция расфасовщика мясопродуктов, Правила внутреннего трудового распорядка.

1. Должностные обязанности расфасовщика мясопродуктов

4.1. Подбирает порции мяса и мясопродуктов с соблюдением правильного соотношения костей и мяса.

4.2. Подает мясопродукты на ленту транспортера для резания их на порции, заполняет лотки, подает их на конвейер упаковывания и взвешивание.

4.3. Взвешивает порции установленного веса и подает на заворачивание (упаковывание), закрепляет этикетки на тару.

4.4. Загружает у морозилки и выгружает из них, вынимает замороженные блоки из форм установленными способами, упаковывает блоки у коробки (контейнеры) с загрузкой в холодильник заключением в поленницы.

4.5. Придерживается правил и норм охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Расфасовщик мясопродуктов имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

1. Ответственность расфасовщика мясопродуктов

Расфасовщик мясопродуктов отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

Режим работы расфасовщика мясопродуктов определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

Условия оплаты труда расфасовщика мясопродуктов определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9.1 Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.

9.2 Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.

9.3 Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.

ЕТКС: Расфасовщик мясопродуктов

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС)
Выпуск №49 ЕТКС
Выпуск утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 33

Характеристика работ. Завертывание порций мяса и мясопродуктов в целлофан, пергамент или бумагу. Подготовка этикеток, упаковочных материалов и тары. Упаковка, перевязывание упакованных порций мяса и мясопродуктов шпагатом или заклейка пакетов. Укладка фасованного мяса, полуфабрикатов и кулинарных изделий в тару. Заполнение и укладка ярлыков в тару, упаковка и пломбирование тары. Укладка мясопродуктов в металлические формы по сортам и видам для замораживания, уплотнение и накрывание крышкой.

Должен знать: виды изготовляемых полуфабрикатов и правила упаковки мясопродуктов при расфасовке; правила укладки мясопродуктов в металлические формы для замораживания.

Характеристика работ. Подбор порций мяса и мясопродуктов при соблюдении правильного соотношения костей и мяса. Подача мясопродуктов на ленту транспортера для резки их на порции, заполнение лотков, подача их на конвейер упаковки и взвешивания. Взвешивание порций и подача на завертку (упаковку), наклеивание этикеток на тару. Загрузка и выгрузка из морозилок, выемка замороженных блоков из форм, упаковка их в короба (контейнеры) с загрузкой в холодильник и укладкой в штабель.

Должен знать: устройство и принцип действия весов; правила подбора порций мяса и мясопродуктов по назначению; правила упаковки блоков; правила устранения мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.

При выполнении работ по фасовке мясопродуктов на поточно-механизированных линиях - 4-й разряд.

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии "Расфасовщик мясопродуктов" служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов (см. статью 143 Трудового кодекса РФ). На основе характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам возможно составление должностной (рабочей) инструкции расфасовщикa мясопродуктов, а также документов, необходимых для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу.