Меню Дюкана

Пьер Дюкан — один из самых популярных диетологов наших дней с богатым опытом работы (более 30 лет). Свою популярность он обрел благодаря эффективному методу похудения, описанному более чем в 19 книгах. Диета Дюкана состоит из 4-х этапов: атака, чередование, закрепление, стабилизация. На сегодняшний день книги Дюкана переведены на 9 языков. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд по Дюкану с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.

Рецептов с фото — 28

Сочный и вкусный рыбный пирог получается по этому рецепту. Для поклонников диеты Дюкана будет незаменимым вариантом обеда или ужина. Готовить.

При соблюдении диеты Дюкана творог употреблять приходится очень часто, а это может и надоесть. Чтобы этого не произошло, нужно разнообразить.

Белковая диета Пьера Дюкана «набирает обороты» во всем мире. Белковые продукты – тому причина. Человеческий организм любит их особенно. Среди.

Продолжаем подборку диетических дюкановских рецептов шикарным праздничным блюдом – куриными отбивными с отрубями. Жаренная на сковороде отбивная куриная грудка в.

Золотистые куриные наггетсы – любимая закуска современной молодежи. Но как быть, когда лишние килограммы мешают полакомиться этой изумительной хрустяшкой? Нет ничего.

Инструкцию приготовления домашнего диетического сыра-брынзы невозможно не включить в сборник дюкановских рецептов. Сыр, приготовленный из молока с невысоким содержанием жира.

В этих котлетах содержится очень много белка, так нужного при соблюдении диеты Дюкана. Необычное сочетание ингредиентов поразит замечательным вкусом, а.

Продолжим знакомство с рецептами блюд, созданных согласно рекомендации известного во всем мире диетолога. Запечем в духовке куриные котлеты по Дюкану.

Лишние килограммы не перестают преследовать, перечитанные книги по диетологии мешают спокойно спать, но как обойтись без любимых «бабушкиных» котлеток? Диета.

Если вы читаете этот рецепт, наверняка решили вплотную заняться подготовкой к летнему отпуску и поправить свое здоровье. Диета Пьера Дюкана.

Необычное сочетание рыбы и творога использовано в этом рецепте котлет. Самое удивительное, что это очень вкусно и полезно. Я котлеты.

Блины по Дюкану на кефире с овсяными отрубями и кукурузным крахмалом подойдут как для второго, так и для третьего этапа.

IamCOOK.RU © 2007-2016 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.iamcook.ru и присутствия ватермарка на фотографии в неизменнов виде.

Диета по Дюкану - этапы и меню для каждой фазы

07 ноября, 2015 года 2015-11-07 11:52:34 Ольга Сологуб Диеты

Здравствуйте, дорогие читатели блога! Скажите кому не известно имя «Дюкан»? Думаю, таких нет. Врач – диетолог, автор методики по снижению веса и просто интересный человек. Его имя стало нарицательным в вопросах похудения и не зря. Пьер Дюкан знает, о чем говорит. Он много лет консультировал своих пациентов. Но настоящую известность получил после издания книги « Я не умею худеть ». На Озоне более 100 отзывов по этой книге!

Диета по Дюкану, этапы и меню – эти вопросы будоражат желающих сбросить лишний вес. Вот о них то мы и поговорим сегодня, затронув самые животрепещущие из них.

Основная идея диеты от Дюкана – это структурированный подход, разделенный на 4 этапа. Первые два должны снизить вес, а два вторых закрепить его. У каждого этапа свое название и свой список продуктов, разрешенных к употреблению.

Важный момент: перед стартом диеты необходимо определиться с целями по уменьшению веса. От этого зависит количество дней, которые вам потребуются для достижения результатов

Атака – короткий и эффективный. Длительность – 2-10 дней. У каждого свои индивидуальные показатели, поэтому количество дней может отличаться. Зависит от того, сколько кг необходимо сбросить (см. табличку выше)

Теперь переходим к списку продуктов:

• Постное мясо: курица, кролик, конина, телятина. Можно говяжьи печень, легкие, почки, самый кончик языка. Разрешается употребление ветчины, но жирностью не больше 4%.
• Рыба и морепродукты.
• Яйца с легкой оговоркой – не более двух желтков. А если есть проблемы с холестерином, то количество яичных желтков максимум 4 в неделю. Белки можно есть в неограниченном количестве.
• Молочные обезжиренные продукты: натуральный йогурт без подсластителей, творог. Можно употреблять сухое молоко 0% жирности (его можно не больше 3 ст. л. в день).

В эту фазу можно есть только белковые продукты, список которых насчитывает 72 позиции. Более подробную информацию вы сможете найти на страницах моего блога, в статье «Диета Дюкана – атака, что можно есть ».

Каждый день соблюдаем 3 правила:

1. 1,5 столовых ложки овсяных отрубей (можно заменить на овсяное толокно или зеленую гречку );
2. Пить не меньше 1,5 литра в день;
3. 20-минутные ежедневные прогулки на свежем воздухе.

• На завтрак побалуйте себя омлетом из белка яиц и молока. Помним, что молочная продукция должна быть обезжиренная. К омлету добавляем кусочек рыбы и зеленый чай.
• В обед — запеченная курица, можно говядину. Запекать лучше с травами.
• Полдничный перекус – ломтик сыра с морепродуктами.
• На ужин рыба на пару.

Будет удобно заранее составить себе меню и в дальнейшем придерживаться его. Как это сделать вам подскажет статья «Диета Дюкана Атака меню на неделю ».

Чередование или круиз – здесь происходит самая основная потеря веса. Плюс – к списку разрешенных продуктов из первой фазы добавляются 28 овощей. В перечень входит помидоры, морковь, огурцы, кабачок, капуста. Более детально о круизе я опишу в отельной статье «Диета Дюкана – 2 этап ».

Количество дней все также зависит от желаемого веса (см. таблицу выше).

Изюминка этапа – чередование дней с приемом белкой пищи с днями, где в пищу употребляются белок плюс овощи.

Самая простая схема второго этапа: один день едите только белковую пищу, следующий — белок плюс овощи

На выбор несколько вариантов чередования дней: 1/1, 2/2 и 5/5. Схему можно выбрать самостоятельно. Но те, у кого вес в избытке, должны придерживаться первого варианта — 1/1. На такой системе питания организму будет намного легче.

Запрещенные продукты: авокадо; бобовые (поправка — все бобовые), все крупы, макаронные изделия, кукуруза и картофель.

Ну вот, значительно легче становится, когда к списку из «атаки» добавляются овощи.

Также следуем 3-м ежедневным правилам:

1. Объем съедаемых отрубей до 2 столовых ложек;
2. Пьем 1,5 – 2 литра в день;
3. 30-минутные ежедневные прогулки на свежем воздухе.

• Утро — начинаем блинчиками из отрубей и чашечкой кофе.
• Обедаем — овощным рагу с постным мясом.
• На полдник — запеканка из обезжиренного творога.
• Ужинаем ухой.

Обязательно пользуйтесь кухонными весами, чтобы контролировать объем порции. Вот, например, отличные весы:

Закрепление – на этом этапе организм привыкает к новой системе. Меню становится разнообразнее, а длительность данного периода определяется из расчета потерянных килограммов. Например, если за время этапов «атака» и «чередование» у вас ушло 5 лишних килограмм, то для закрепления эффекта вам потребуется 50 дней. Ориентировочно на 1 кг потерянного веса 10 дней третьего этапа.

А что же с разрешенным списком? Он продолжает расти и радовать новинками. Теперь можно еще:

• сыр (жирность не больше 40%) – 40 гр;
• пару ломтиков хлеба (ржаного или цельнозернового) – не более пары ломтиков;
• можно позволить себе фрукты, и даже дыню с арбузом (но кроме бананов и винограда)
• к мясным продуктам прибавляется свинина, ягненок и бекон.
• макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
• цельнозерновой рис или (в меньшем количестве) белый;
• вареный или запеченный неочищенный картофель — 1-2 шт.;

Вам будет интересно: Отзывы худеющих по диете Дюкана + результаты с фотками до и после

Но, самым приятным на этапе закрепления становится возможность устроить себе настоящий праздник живота. Сюда входит первое блюдо, второе и даже десерт. Главное, съедать все это не на ужин. Лучше всего на обед.

Один день в неделю посвящен употреблению исключительно Чистых Белков. Например, «белковый четверг». Используемый как ключевой элемент поддержания правильного веса

Какой день для этого лучше? Рекомендуется четверг. Выбирая определенный день можно приучить себя психологически и физически к такому режиму. Важно же привыкнуть к новой системе и применять ее на практике ежедневно.

И не забываем соблюдать:

1. кушаем 2,5 столовых ложки отрубей овсяных;
2. пьем воду 1,5 – 2 литра в день;
3. 25-минутные ежедневные прогулки.

• Завтрак – овсяная каша, сыр, кофе.
• Обед – куриный бульон с фрикадельками, хлеб.
• На полдник яйцо, кефир с отрубями.
• Ужинаем запеченной рыбой.

Стабилизация – самый последний этап диеты. Из названия становится ясно, что наша задача окончательным образом стабилизировать вес и привыкнуть к новым правилам. Они помогут сохранить полученные результаты и не набирать лишние килограммы.

Чего необходимо придерживаться:

• 3 ст. л. отрубей каждый день.
• пьем не менее 2 литров чистой воды.
• ежедневные прогулки с минимальной продолжительностью в 20 минут.
• держите под контролем количество потребляемой пищи. Лучше белок и овощи. А переедать крахмалистые, фрукты, сыр и хлеб не следует.
• в неделю 1 разгрузочный белковый день.

Ограничения лишь для жирного, сладкого и мучного. Сыра съедайте не более 40 гр. в день. Продукты, содержащие крахмал, 1-2 раза в день. Порции еды остаются небольшими.

Категорически запрещены фастфуд и чипсы!

По последнему этапу Пьер Дюкан заявляет, что его можно придерживаться довольно продолжительное время. А можно продолжать так питаться всю жизнь. За время прохождения трех этапов идет постепенная смена привычек питания. А этап стабилизации укрепит новую систему питания и не даст сойти с пути к намеченной цели – поддержка веса на желаемом уровне всю жизнь.

• Завтрак – 1 яйцо, сыр, ветчина, чашка кофе
• Обед – овощной суп на курином бульоне, чай
• Полдник — запеченное яблоко с творогом
• Ужин – запеченная рыба с овощами

Чтобы не сорваться, следует выбрать помощника. Например, книгу. Только не простую, а от самого месье Дюкана. Он создал уникальную книгу-путеводитель « 60 дней с доктором Дюканом ». Это не просто книга, а пошаговый план на 60 дней с рецептами, советами, хитростями. Это лучший вариант, чтобы навсегда сбросить от 10 кг!

Получить больше информации можно и на страницах моего блога. Прочитайте статью «Диета Дюкана — разрешенные продукты по этапам ». Здесь представлен полный список всех продуктов, что существенно облегчит вам жизнь при закупках в магазине. Когда в жизни появляется белковая диета Дюкана, меню на все этапы лучше продумать заранее. Это поможет не сорваться и четко следовать инструкциям.

Так же хочется посоветовать не лениться и не придумывать отговорки. Мол нет времени, некогда готовить, надо подбирать продукты. Да, это сложнее чем привычные для многих макароны с сосисками. Только в результате можно получить стабильный вес. Кто испытал на себе прелести массовой перегрузки, тот поймет. В качестве одного из вариантов можно выбрать помощника – сервис по доставке еды. Сегодня, с учетом популярности диеты от французского диетолога, есть возможность заказать на дом полный набор блюд от завтрака до ужина именно для этой диеты. Можно не тратить время на приготовление пищи, а наслаждаться ее поглощением.

Я же говорю до свидания и самый последний совет на сегодня – поделитесь статьей с друзьями на просторе социальных сетей. Пока-пока! ??

Пошаговая инструкция по диете Дюкана

1. Купите и прочтите книгу Пьера Дюкана «Я не умею худеть».

2. Зарегистрируйтесь в нашем сообществе «Диета Дюкана в России » и заведите свой дневник похудения. Ознакомьтесь с рецептами и историями тех, кто уже начал худеть по диете Дюкана.

3. На сайте http://dukan.ru/ заполните небольшую анкету, чтобы узнать свой правильный вес и рассчитать этапы диеты. Сохраните полученную картинку на компьютер.

4. Составьте примерное меню на этап «Атака» и закупите полный список продуктов на него. Продумайте питье и перекусы. Чем реже вы будете ходить в магазин, тем меньше соблазнов будет вокруг вас. Еда должна быть всегда под рукой, чтобы не голодать. Сорваться на «Атаке» проще всего – ведь вы еще не достигли каких-либо значимых успехов.

5. Уделите внимание тем продуктам из списка 72 белковых продуктов, которые вы любите больше всего, и купите их в достатке. Это ваш волшебный сундучок. Когда будет наваливаться желание съесть что-нибудь «вкусненькое» из запрещенного, ешьте из него. Примерно на третий день организм адаптируется и есть «запретные плоды» хочется все меньше.

6. Начинайте «Атаку». Взвешивайтесь каждый день в одно и то же время, лучше утром. Результаты взвешивания, свои чувства и мысли, возникающие проблемы и их решения заносите в свой дневник похудения на нашем сайте. Этим вы не только дисциплинируете себя, но и поможете тем, кто столкнется с теми же проблемами позже.

7. Действенный способ не остановиться на середине пути, не бросить диету – публично сообщить о своих намерениях другим людям. Поставьте себе цель – достигнуть вашего правильного веса, и пообещайте мужу, маме или подругам, что обязательно похудеете до стольки-то кг. Обязательно укажите конкретный вес, иначе все теряет смысл. О своем обязательстве можно сообщить и всему сообществу в разделе «Мотивация». Для дополнительного эффекта можно поспорить с кем-либо на деньги :)

8. «Запрещенные продукты», которыми питаются остальные члены семьи, лучше всего положить на отдельную полку холодильника. Для усиления эффекта поставьте на эту полку свою самую неудачную фотографию – это действует :)

9. Переходите на следующий этап. Вы уже расстались с несколькими килограммами, и это вселяет уверенность в успехе. Держаться стало проще – вы уже убедились, что диета работает. Обязательно готовьте РАЗНЫЕ блюда, меню не должно надоедать.

10. Не забывайте сообщать об успехах и трудностях в своем дневнике похудения. Именно поддержку сообществ сам Пьер Дюкан считает одним из важнейших факторов низкого количества срывов и общего успеха своей диеты.

11. После достижения нужного веса не расслабляйтесь. В этот момент ваш организм стремится восполнить потери, достигнутые вами успехи очень уязвимы. Переходите на третий этап. Бросить диету в этот момент означает, что все ваши усилия пропали зря.

12. По окончании третьего этапа обязательно отпишитесь в разделе «Истории успеха». Ваш опыт поможет другим участникам сообщества.

13. Сохраняете достигнутый вес всю жизнь! Согласитесь: вкусные белковые блюда в четверг, хождение по лестницам и три ложки овсяных отрубей в неделю – небольшая цена за красоту, стройность и здоровье до старости!

Диета Дюкана - меню на каждый день

Приходит время, когда те, кто ищет разнообразные диеты для похудения, разочаровываются во многих системах похудения, проверяя на себе эффективность очередной диеты с целью избавиться от лишнего веса. В современной диетологии особое место занимает популярнейшая диета звезд экрана, создана Пьером Дюканом, испробована временем и многолетней практикой. Экспресс диета Дюкана в четыре этапа похудения признана во всем мире диетической системой «номер один». Рассмотрим особенности знаменитой диеты для быстрого похудения.

В чем же заключается популярность французской диеты? Основа системы похудения Дюкана – белковый рацион и резкое ограничение употребления углеводов и жиров. Уже за 3–4 дня вы ощутите эффективность поэтапной системы похудения. Многие голливудские звезды приобрели точеную фигуру «Барби», благодаря слаженному рациону для похудения знаменитой диеты и зарядке. Пенелопа Круз, Дженифер Лопес, жена принца Уильяма владеют сногсшибательными силуэтами после похудения с диетой французского доктора Дюкана.

Если вы думаете, что диета Дюкана – строжайшая система питания, то это глубокое личное заблуждение. Худея, вы не ощутите вечно напоминающего о своем существовании чувства голода. Рацион французской диеты включает в себя много «белковых» продуктов, а белок, как известно, является «стройматериалом» каждой клетки нашего организма. И еще одна важная особенность системы похудения Дюкана: сброшенные килограммы после применения диеты не возвращаются на протяжении нескольких лет!

Вы не знаете, какой вес для вас оптимальный? Предлагаемая таблица поможет рассчитать килограммы относительно вашего возраста, пола и массы тела для похудения. Требуется только заполнить таблицу, не называя ни имени, ни фамилии: все конфиденциально. Вам не нужно делать сложные подсчеты в дневнике похудения, калькулятор расчета лишних килограммов сделает это за вас.

Вы решились кардинально изменить свои показатели массы тела? Тогда начинайте французскую протеиновую диету. Первый этап быстрого похудения называется «атакой». Это «белковое нападение» для организма: все клетки насыщаются белками, а энергия уходит на расщепление жиров. Интенсивный метаболизм обеспечивает резкое похудение уже в первые 3–10 дней. Этот период диетической системы длится в зависимости от желаемого результата похудения: атака, рассчитана на 3 дня, поможет сбросить за это время до 7 кг, атака 3–5 дней – минус 8–15 кг и атака до 10 дней – сброс до 25 кг лишнего веса. Чтобы ускорить результаты первого этапа, рекомендуется сопровождать его специальным комплексом для похудения .

Когда организм «атакован» большим количеством протеинов, переходим ко второму этапу диеты для похудения под названием «чередование» или «круиз». Суть второго этапа диеты – в чередовании «белковых» и «овощных» дней (через 2–4 дня). В итоге диетической системы – теряете 1 кг избыточного веса за 7 дней. Длительность этой фазы похудения зависит от желаемого эффекта: чем больше хотите скинуть веса, тем длиннее круиз. Кроме 72 единиц белковой продукции в рацион добавляется еще 28 овощей низкой калорийности.

Из круиза постепенно возвращаемся в привычное ежедневное меню до применения французской диеты, но переход этот очень медленный. Этап закрепления системы Дюкана позволяет стабилизировать вес, сохранить достигнутый эффект похудения. В диетический рацион 100 продуктов по Дюкану вводят: макароны, хлеб, рис, картофель, фрукты (кроме винограда, бананов), черешни в небольшом количестве. Один день в неделю – протеиновый, то есть, диетический рацион состоит только из белковых продуктов .

Последний этап диеты французского диетолога Дюкана называется «стабилизацией» веса, когда закрепляется результат достигнутого. Вам не нужно для этого прикладывать много усилий. Необходимо лишь употреблять для похудения ежедневно овсяные отруби (по 3 столовые ложки «с горкой»), не забывать об обильном питье во время всей диеты. Радует то, что худеющие переходят на полноценное питание (о вредных привычках, переедании забываем), и только раз в неделю рекомендовано употреблять продукты с высоким содержанием белков.

В диетическом рационе похудения по Дюкану преобладают белки. Как считает основатель диеты, функционирование организма немыслимо без протеинов. Поэтому похудение будет возможно, если белковое питание продлиться несколько месяцев для стабилизации достигнутого результата. Помимо особых рекомендаций для каждого этапа диеты существуют общие правила. Чтобы сброшенные килограммы не возвращались, а самочувствие не ухудшалось, важно при диетической системе Дюкана не забывать о таких моментах:

• Ежедневно выпивать суточный минимум – 1,5 литра воды (обычной питьевой или минералки).
• Чтобы избежать запоров от употребления белковой пищи, обязательно включить в свой рацион на каждый день 2–3 столовые ложки овсяных отрубей, запивая водой.
• Для поддержания своего организма во время французской диеты в отменном состоянии, рекомендуется в обязательном порядке употреблять поливитаминные препараты.
• Также во время диетической системы питания по Дюкану недопустимо кислородное голодание организма, поэтому ежедневные прогулки и свежий воздух необходимы для организма.

Как показывают отзывы похудевших, результаты диеты значительно улучшаются, если ее сопровождать с приемом готового коктейля из натуральных компонентов.

Диета Дюкана для быстрого похудения предлагает использовать в ежедневном рационе только 72 единицы позволенных продуктов протеиновой природы. У вас возникло сомнение, кушать ли определенный продукт, если он не значится в таблице разрешенных продуктов? Тогда лучше воздержитесь от употребления – организм вас только отблагодарит большим снижением веса.

Разрешенные продукты по Дюкану

стейк, говядина (филе, вырезка), ростбиф, язык, вяленое мясо (бастурма), эскалоп, кролик, почки, печень телячьи, ветчина постная свиная, куриная, индюшиная.

дорадо, хек, треска, путассу, палтус, пикша, камбала, сайра, скумбрия, сом морской, сельдь, кефаль, форель, щука, карп, сом, осетр, килька, сардины, скат, тунец, лосось, крабовое мясо, палочки крабовые, икра.

кальмары, трубач, морские гребешки, креветки, раки, омары, устрицы, мидии, лангусты, осьминоги, морской еж, каракатицы, крабы.

курица, индейка, перепел, цесарка, печень куриная, страус.

свекла, спаржа, баклажаны, капуста (белокочанная, брюссельская, красная, цветная, кольраби, брокколи), морковь, сельдерей, кабачки, огурцы, шпинат, цикорий, зеленая фасоль, лук, репа, перец, щавель, редис, тыква, помидоры, салат, грибы, соя.

творог (мягкий или в зернах), сырки плавленые, творожные, кефир, молоко нежирное, йогурт.

Комплекс для похудения с уникальным набором зарекомендовавших себя продуктов.

Коктейль способствующий усиленному похудению во время сна.

Профессиональный блокатор калорий - 20 помогает в кротчайшие сроки снизить вес без какого-либо вреда для здоровья благодаря исключительно натуральному составу

1. Протеиновый день (примерное меню диеты для первого этапа похудения):

• 1 завтрак: 100 г слабосоленой семги, омлет из 2 белков, чай либо кофе.
• 2 завтрак: овсяные отруби (2 ст. л.) с йогуртом.
• Обед: паровая котлета телячья, запеченное куриное мясо, приправленное чесноком, лимоном, розмарином.
• Полдник: вареные креветки, заправленные куркумой, перцем.
• Ужин: лосось (стейк), морепродукты, мясо барана, кефир.

1. Белково-овощной день (меню диеты для второго этапа похудения):

• Завтрак: оладьи из кабачков с тертой морковкой, омлет с зеленым луком, помидором, сладким перцем; творог нежирный.
• Второй завтрак: йогурт, разрешенный фрукт.
• Обед: рыба нежирная, приготовленная на пару, овощной суп (без картофеля) или рагу, чай.
• Полдник: салат, нарезанный из свежих овощей, йогурт.
• Ужин: говяжье мясо на гриле, тушеная капуста с укропом, баклажаны, томаты или соус.

Систему питания Дюкана для похудения нельзя считать жесткой и безвкусной: рыба, мясо и прочие разрешенные продукты с высоким содержанием белка прекрасно сочетаются между собой, а ваша кулинарная фантазия поможет вкусно приготовить пикантные диетические лакомства во время похудения. Включая разрешенные французской диетой для похудения специи, из белковых ингредиентов готовят несложные, полезные и ароматные блюда.

• Рецепт 1. Панкейки диетические из творога по Дюкану

• творожная масса – 100 г (без сахара);
• яйцо – 1 шт.;
• творог нежирный – 2 ст. л.;
• заменитель сахара – по вкусу, корица.

1. Блендером взбейте все продукты. Раскалите сковороду, капните на нее масло и налейте немного теста.
2. Выпекайте панкейки под крышкой: каждую сторону прожарьте по 2 минуты.
3. Охлажденные панкейки помажьте мягким творогом и сложите «тортиком».
4. Посыпьте корицей и подавайте к столу пикантное блюдо.

• Рецепт 2. Ароматный пирог с курицей и зеленью во время диеты

• куриное филе – 300 г;
• яичные белки – 4;
• кефир – 150 мл;
• творог – 300 г;
• специи (чеснок, куркума, красный перец и имбирь);
• сушеная зелень (лук, укроп);
• соль – 0,5 ч. л.

1. Взбейте белки с солью.
2. Пропустите творог, специи через сито до однородного состояния.
3. Добавьте половину филе в содержимое и взбейте блендером.
4. Оставшуюся курятину нарежьте кусочками и перемешайте с творожно-кефирной массой.
5. В конце введите белки.
6. Тесто вылейте в форму и посыпьте зеленью.
7. Выпекайте в духовом шкафу на среднем огне 35 минут.

• Рецепт 3. Рагу из индюшатины с кабачком для похудения по Дюкану

• филе грудки – 600-650 г;
• средний кабачок;
• 1 луковица;
• половина небольшой моркови;
• укроп, розмарин по вкусу;
• соль.

1. Нарезанный кубиками кабачок тушите в сковороде с небольшим количеством воды под крышкой.
2. Филе нарежьте и добавьте в сковороду.
3. Натрите морковь и также поместите к кабачкам с индюшкой.
4. Добавьте соль и приправы.
5. Тушите до готовности.

Как и всякая разработанная специалистами система похудения, диета Дюкана имеет свои противопоказания к похудению. Поскольку организм страдает от избытка усваиваемых белков, метаболические процессы по окончании диеты у здорового человека налаживаются, и особо организм не страдает. Но у людей с присущими следующими заболеваниями, похудение по французской системе может вызвать опасные последствия.

Итак, рацион Дюкана неприемлем для похудения лицам, страдающим:

• заболеванием почек;
• гипертонией;
• желчно-каменной болезнью и холециститом;
• дискинезией кишечника;
• подагрой;
• атеросклерозом.

Категорически запрещается экспериментировать над своим телом, желая похудеть, тем, кто планирует стать мамой, беременным и женщинам в период лактации. Организм во время диеты не получает всех необходимых микроэлементов, наблюдается резкое ухудшение самочувствия и здоровья при похудении. В противном случае от применения знаменитой системы похудения пострадает не только организм будущей матери, но и существует огромный риск аномального развития плода.

Елена, 28 лет: Узнав о знаменитой диетической системе похудения Пьера Дюкана, решила испробовать ее на себе. Была приятно удивлена: за 4 дня сбросила 3 кг избыточного веса, даже не голодая. Самочувствие нормальное, только появилась какая-то сонливость. Понравилось, продолжаю худеть, уже прошла первый этап диеты.

Светлана, 46 лет: После первого этапа сбросила 4 кг, очень была рада. Во время второго эатапа дополнительно пила вот такой шоколадный коктейль ушло 7кг, я глазам своим не поверила, сейчас начинаю третий этап, первая рабочая диета на моей памяти.

Лидия, 35 лет: Давно мечтала похудеть быстро, особо не напрягаясь, и чтобы результат похудения был продолжительным. Вот нашла такую диету. Диетический рацион по Дюкану не такой уж строгий. Прошла только 2 этапа: «атаку» и «круиз». Немного кружится голова, но красота требует жертв и останавливаться на полпути не нужно.

Оксана, 43 года: Диетическое питание по Дюкану принесло плоды: похудела на 5 кг за неделю. Но тяжело переносила эти дни. Сначала все шло хорошо, даже радовалась. После первого этапа французской диеты почувствовала ломоту во всем теле, плохое самочувствие не давало расслабиться. Наверное, мне эта диета не подошла.

Знаменитая диета для быстрого похудения французского диетолога имеет свои особенности, плюсы и минусы. Может ли эта диета привести к развитию анорексии? Почему некоторые тучные женщины не в состоянии похудеть, строго придерживаясь рекомендаций и правил французской системы похудения? Услышать и увидеть основателя популярнейшей во всем мире диеты – Пьера Дюкана, вы сможете, просмотрев видео:

Как правильно выбрать диету для похудения

Как-то месяц назад один знакомый с восторгом рассказал мне, что нашел очень эффективную диету для похудения: сначала два дня есть только яблоки, сколько хочешь, потом два дня — только творог, сколько хочешь, потом три дня только луковый суп — сколько хочешь. Потом повторить. Вот так, не ограничивая себя в еде можно сбросить 20 килограмм в месяц. Один его знакомый вроде даже сбросил…

Послушал я, послушал, и сказал ему: «Знаешь, что братец, ничего ты так не скинешь! Скажу больше, ты через неделю бросишь эту диету, не выдержишь. Но самое грустное, что ты будешь пребывать в уверенности, что виной не диета, а твоя слабая сила воли. Что если бы у тебя хватило решимости продолжить, ты бы точно скинул бы эти 20 кг за месяц. И ты будешь дальше советовать всем эту чудесную диету».

«А вот увидишь!» — воскликнул он и вскоре перестал выходить на связь. Недавно я видел его. Издали. Он такой же толстый, как и был прежде.

У меня друзья мои, есть чудесный талант. Стоит мне глянуть на «диету для похудения», которой вы придерживаетесь, и я вам точно скажу, какой будет результат. С точностью до недели и до 100 граммов.

Хотя вру, это не талант, а понимание, как все это работает с точки зрения биохимии. Это совсем не сложно, садитесь поудобнее, я вас сейчас научу.

Всё упирается в законы физики. Их обмануть нельзя, и эти законы гласят, что похудете вы только в том случае, если будете получать с пищей меньше калорий, нежели тратите. Других вариантов нет, как бы вам не хотелось. Поэтому есть три пути:

1. Получать меньше калорий
2. Тратить их больше, чем получаете.
3. И то и другое.

С первым пунктом все понятно, вам уже небось все ужи прожужжали, что жрать надо меньше. Но ведь не получается, не так ли? Иначе вы бы не читали эту статью. Ничего страшного, мы эту проблему решим. Чуть позже.

Со вторым пунктом — интереснее. Если вы думаете, что тратить калории можно только занимаясь спортом, вы глубоко не правы. Тратить калории можно также поглощая пищу, причем больше — чем поглотили. Именно на таком принципе рассчитаны многие диеты для похудения.

Но прежде чем мы подробно поговорим на эту тему сделаем акцент на еще одном обстоятельстве:

Очень многие хотят не только похудеть не страдая, комфортно, но и похудеть быстро. Если посмотреть статистику Яндекса, то окажется, что поисковые запросы «похудение за неделю », «похудеть быстро », «как быстро похудеть » — они очень даже популярны. Я понимаю, что иногда очень хочется и даже остро необходимо экстренно сбросить вес. Но… не надо. Дело даже не в том. Вот тут по ссылочке написано, почему быстрое похудение просто опасно для организма .

Но дело даже не в том.

Дело в том, что физику не обманешь. Вот эти двадцать килограмм которые вы жаждете сбросить за неделю, они же не прямиком в космос испарятся. Вы, извините за такую физиологическую подробность, должны будете их пропустить через кишечник и мочевой пузырь. А там ограниченный диаметр отверстий, столько просто не пролезет.

Единственный работающий способ быстро избавится от избытков жира — это липосакция. И кстати — во многих случаях, если у вас очень большое превышение веса, это будет и предпочтительнее, и безопаснее. А диета — это всегда не быстро. Без квалифицированного врачебного контроля — максимум 4-5 килограмм в месяц. Больше — опасно! Почему? Смотрите ссылку вверх, если вы по ней еще не кликали

Отсюда первый шаг в выборе диеты — если диета обещает вам самостоятельное похудение со скоростью больше 5 килограмм в месяц, отметайте такой вариант сразу. Ни один квалифицированный специалист не возьмет грех на душу советовать вам такую диету, без врачебного сопровождения и еженедельной биохимии. Посоветовать такое может только дилетант и мошенник.

Если же диета обещает вам честные «не больше 5 кг в месяц», можно перейти ко второму шагу. попытаться понять, к какой категории относится диета, к диете с ограничением калорий, к стрессовой диете или к диете, придуманной мошенником.

Это классика жанра, если вы обратитесь к врачу-диетологу, вы получите, скорее всего именно этот вариант.

Казалось бы, куда как проще: ешь меньше, чем обычно — и все. Но вы ведь уже пробовали, не получается. И вот почему.

Уменьшая количество пищи, мы уменьшаем не только калории, но и количество микроэлементов, витаминов и прочих необходимых биологически активных веществ. Да, еще и клетчатка, без которой ваш кишечник не будет работать. С учетом того, что диеты для похудения придется придерживаться долго, ваш организм не выдержит такого дефицита и заставит вас прервать диету.

Кроме того, ограничение пиши будет вызывать у вас чувство голода, с которым очень непросто бороться.

А потому, правильная диета с ограничением калорий не только ограничивает количество еды, но и, во-первых, принимает меры для того, чтобы вы получили все витамины-минералы, а во-вторых, принимает меры, чтобы вы не ощущали сильного голода.

Решения обоих задач хорошо известны, и что-то новое тут придумать сложно. Задача количества минералов-витаминов решается либо за счет сбалансированного состава диеты, либо за счет пищевых добавок к диете (БАДов). А задача борьбы с чувством голода идет по двум путям — не допускать сильных колебаний уровня глюкозы в вашей крови и не допускать чувства пустого желудка. Решаются обе задачи дробным питанием (часто, но помалу) и достаточно большим количеством некалорийной клетчатки в пище. И тут тоже могут использоваться «БАДы для похудения», типа псилиума или глюкомамана — сильно разбухающие растительные волокна, которые, во-первых, вызывают чувство наполнения желудка и «держат» уровень глюкозы. А во-вторых, очень хорошо стимулируют кишечник и поглощают токсины, освобождающиеся при распаде жира.

Правильную грамотную диету для похудения с ограничением калорий распознать легко. Во-первых, правильная диета очень разнообразна по составу продуктов, либо сопровождается большим количеством БАДов. Во-вторых, она как правило подразумевает прием пищи «по часам» и часто, не менее 6 раз в сутки. В-третьих, она обязательно включает в себя овощи и (или) БАДы растительных волокон.

Диет с ограниченным содержанием калорий довольно много, они основаны на разных подходах. Одни, например, популярная диета Малышевой. базируются на том, что пациенту предоставляется конкретный список блюд (проуктов) с четким графиком их приема и запретом отступать от этого списка.

Другие, оставляют за пациентом свободу выбора, но ставят жесткие ограничения по типу продуктов и их количеству, (например: на обед мясо или рыба – 100 гр и овощи 150 гр).

Но любые такие диеты соответствуют указанным выше критериям и опознать их легко.

Возможно слово стресс — это перебор, но, с моей точки зрения — это наиболее правильное название для диет такого рода. Суть стрессовых диет состоит в том, чтобы заставить ваш организм тратить на переваривание пищи энергии больше, чем ее поступает с пищей. Чаще всего это делается за счет изъятия из питания каких-то компонентов, которые крайне необходимы человеческому организму, но при этом он может самостоятельно синтезировать их из других веществ. На этот синтез будет расходоваться энергия.

Вот, например, незаменимые жиры омега-6 и омега-3 организм не может сам синтезировать. И аминокислоту метионин — тоже не может. Поэтому из пищи нельзя изъять ни растительное масло, где есть омеги, ни белок, где есть метионин. А вот углеводы изъять можно. Они очень нужны организму, но, если их нет в пище, организм синтезирует их из жиров и белков, потратив на это энергию. И вы будете худеть. Такова, например, очень популярная на Западе LCHF диета.

Или наоборот, не изъять, а добавить в диету продукты, которые требуют затрат на переваривание, например, овощи с грубой клетчаткой, и вы только на пережевывание стеблей сельдерея будете тратить энергии больше, чем в них содержится.

Стрессовую диету, точно так же, как диету с ограничением калорий — «опознать» легко. Она обязательно содержит все необходимые незаменимые компоненты, но при этом в ней делается упор либо на отсутствие каких-то заменимых компонентов (не какого-то конкретного продукта, а именно — группы продуктов), либо наоборот, на избыток чего-то малокалорийного.

Стрессовые диеты могут быть очень эффективны, но только если ваше здоровье — идеально. А ожирение уже само-по себе как бы говорит о том, что у вас со здоровьем не все в порядке. Потому придерживаться их надо только под наблюдением медика и с перманентным контролем биохимии крови.

То есть — они не для «самостоятельного похудения». Если ваш знакомый комфортно похудел на какой-нибудь LCHF диете и последующее обследование показало, что он — здоров, это не значит, что вам повезет так же. Если у вас скрытый диабет, незаметно протекающий гломерулонефрит или проблемы с кишечником, стрессовая диета может стать опасной для вашей жизни. А потому — без врача — не стоит. Хотя, повторюсь, это «настоящие», работающие диеты.

Шаг три. Вы уже поняли, что выбора я вам почти не оставил. Для самостоятельного похудения без участия врача допустимы только диеты с ограничением калорий. Которые — скучные, неинтересные, но которые реально работают и дают относительно безопасный результат.

Все остальное — от лукавого. Но, ради интереса давайте просто рассмотрим в свете всего вышесказанного несколько очень популярных на текущий момент диет.

Представляет собой просто готовый набор продуктов, которые надо употреблять по расписанию и не выходить за его рамки. То есть это — очевидный случай диеты с ограничением калорий, которую можно проводить самостоятельно, без врача, и которая — работает.

Единственным, но для кого-то существенным, недостатком этой диеты является то, что стоимость готового комплекта диеты будет заметно выше, чем стоимость такого же набора продуктов, купленного в магазине самостоятельно. Но раз многие готовы платить за это дополнительное удобство, то почему бы нет.

Подразумевает жесткое ограничение углеводов и жиров, и ограничение номенклатуры проуктов: можно употреблять только ограниченный (хотя и обширный) список продуктов. При этом диета является сбалансированной по витаминам и микроэлементам. Это профессионально составленная стрессовая диета, которая не предназначена для самостоятельного применения без врачебного контроля.

Примечательно, что сам Дюкан долгое время применял свой метод и свою диету исключительно в границах собственной клиники и она неплохо себя зарекомендовала. Но в 2000-м году он решил то ли из коммерческих резонов, то ли ради популярности опубликовать свою методику для широкой публики. Это стоило ему врачебной лицензии. Коллеги-врачи сочли, недопустимым рекомендацию для самостоятельного применения методов, предназначенных для условий стационара.

Читаем в описании диеты — потеря 8 кг в месяц уже это повод, чтобы развернуться и уйти.

Количество пищи (и калорий) не ограничивается, но исключается огромное число продуктов, содержащих необходимые для организма вещества. Очевидно, что это не диета с ограничением калорий и не стрессовая диета. А значит — это шарлатанство, без вариантов.

Хотя да, похудеть так можно, результат будет. За счет возникшего нарушения обмена веществ и переваривания пищи. После отмены такой «диеты» вес вернется быстрее, чем он был потерян, а вот потерянное здоровье вернуть будет сложнее.

Очень популярная сейчас тема, исключить из рациона несколько «вредных» продуктов и сразу- похудеть. Это, очевидно, даже не шарлатанство — это глупость. Какие-бы продукты вы не исключали, если вы съедаете «лишние» калории, им все равно некуда деваться, кроме как в жир. Какие бы продукты вы не исключали, в мире наверняка найдутся территории, где население традиционно никогда не употребляло этих «исключенных» вами продуктов. Но жирные люди там есть, как и везде.

Точно такой же глупостью является тема «добавь в рацион правильные продукты» и начни худеть. По той же причине.

Чтобы ваш комментарий был размещен без предварительной модерации, авторизуйтесь, кликнув по иконке соцесети